(Société Civile Médias) – Organisé pour la première fois en 2025, le Festival Ayimolou revient sur le devant de la scène avec une ambition encore plus affirmée. Lancée ce vendredi 3 avril 2026 à Lomé, la deuxième édition bat actuellement son plein sur l’esplanade du Centre Togolais des Expositions et Foires (CETEF Togo 2000). Elle enregistre une forte mobilisation, avec la participation de nombreuses revendeuses et acteurs de la filière.
Véritable vitrine du savoir-faire local, cet événement constitue pour les revendeuses une opportunité unique de se faire davantage connaître, de valoriser la qualité de leurs produits, d’élargir leur clientèle et de nouer de nouveaux partenariats.
Le Festival Ayimolou s’inscrit dans une dynamique de promotion du consommer local et de structuration du secteur. Portée par l’association NADDAF (Nouvelles Alternatives pour le Développement Durable en Afrique) avec le soutien de la commune du Golfe 2, cette initiative ambitionne de faire de l’Ayimolou un symbole fort de l’identité culinaire togolaise.
« Nous voulons que partout dans le monde, ce plat soit identifié comme une spécialité togolaise. Mais aussi que celles et ceux qui le préparent prennent conscience de leur rôle économique. Ce sont de véritables chefs d’entreprise », indiqueBernard BOKODJIN, promoteur du Festival.
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Un stand 100 % local pour valoriser le consommer togolais
Parmi les innovations majeures de cette édition, la mise en place d’un stand entièrement dédié aux produits locaux vient renforcer le message en faveur du consommer togolais. Dans cet espace, tous les ingrédients utilisés proviennent exclusivement de la production nationale, une démarche qui vise à soutenir les producteurs locaux tout en valorisant l’ensemble de la chaîne de valeur.
Le festival se distingue également par l’introduction de services de proximité au profit des visiteurs et des exposants. Des prestations de légalisation de documents administratifs ainsi que des services liés à l’état civil sont proposés sur le site durant toute la durée de l’événement, facilitant ainsi l’accès à ces démarches pour le public.
Par ailleurs, un accent particulier est mis sur le renforcement des capacités des acteurs du secteur. Des sessions de formation sont organisées à l’endroit des restauratrices, avec des modules axés sur la gestion des activités, l’organisation du travail, la gestion des ressources humaines et le respect des normes d’hygiène alimentaire. L’objectif est d’accompagner la professionnalisation d’un secteur encore largement informel et d’améliorer la qualité des prestations.
À travers ces différentes innovations, les organisateurs ambitionnent d’obtenir des résultats concrets, notamment une meilleure structuration de la filière, une adoption accrue du riz local et une reconnaissance renforcée de l’Ayimolou comme véritable levier économique. À terme, l’objectif est de positionner ce plat comme un symbole fort de la culture togolaise, capable de rayonner bien au-delà des frontières nationales.
