(Société Civile Médias) – Le contenu de nos assiettes doit désormais être au cœur de la réflexion sur la transition alimentaire en Afrique. C’est l’appel lancé par Jean-Paul Agbo Ahouélété, commissaire général du FESMA (Festival la Marmite), lors de l’ouverture du colloque sous-régional consacré à la « Transition alimentaire, mutations des modes de consommation et enjeux nutritionnels en Afrique de l’Ouest ».
Pour lui, les mutations rapides des modes de vie et des habitudes de consommation, sous l’effet notamment de la mondialisation, imposent de s’interroger sur les conséquences de ces transformations sur la santé des populations et sur la souveraineté économique. Il relève notamment le paradoxe d’une malnutrition qui persiste alors même que progressent les maladies liées à une alimentation de plus en plus ultra-transformée et dépendante des produits importés.
Face à cette situation, Jean-Paul Agbo Ahouélété estime qu’il ne suffit plus de constater les changements à l’œuvre. Il faut désormais rechercher des réponses adaptées aux réalités des territoires.
« Nous ne pouvons rester de simples spectateurs », a-t-il insisté, appelant à faire du dialogue entre la science, les politiques publiques et les expertises locales un levier de transformation des systèmes alimentaires.
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Cette réflexion passe, selon lui, par une réinvention du modèle alimentaire. Celle-ci ne saurait toutefois se limiter à une simple promotion des produits locaux. Elle doit également permettre de mieux valoriser des ressources « riches, résilientes et adaptées à nos écosystèmes », en les modernisant pour répondre aux besoins contemporains des populations.
Dans cette perspective, le commissaire général du FESMA voit dans la transition alimentaire un « retour audacieux aux ressources endogènes », capable de contribuer à la construction de systèmes alimentaires plus autonomes et plus durables. Une orientation qui rejoint les enjeux portés par le colloque, notamment autour de la valorisation de la production locale, de la durabilité et de la souveraineté alimentaire.
Aux chercheurs, experts et autres participants au colloque, Jean-Paul Agbo Ahouélété a ainsi assigné la responsabilité de produire des réflexions susceptibles d’éclairer les choix futurs. Les résultats de leurs travaux sont attendus par les décideurs politiques, les entrepreneurs et les consommateurs, appelés à jouer chacun un rôle dans la construction d’une sécurité nutritionnelle durable en Afrique.
